Cantitate
Folosim 18 g de cafea măcinată cu 250 ml apă.
Granulație
Măcinătura trebuie să fie medie spre grosieră.
Temperatura
Temperatura apei în intervalul de 93–97 de grade Celsius.
Proces
Așază filtrul de hârtie în sită și fixează-l pe cilindrul AeroPress-ului. Pune-l deasupra unei căni
sau carafe și clătește bine filtrul și pereții cu apă fierbinte. Aruncă apa de clătire.
Macină cafeaua și adaug-o în AeroPress.
Toarnă 50 ml de apă fierbinte și amestecă rapid timp de 3 secunde, lăsând cafeaua la preinfuzat timp de 30 de secunde.
Completează cu restul de 200 ml de apă și amestecă din nou timp de 3 secunde.
La momentul 0:55, introdu pistonul în cilindru și apasă cu o presiune moderată și constantă, finalizând extracția la 1:10 minute.
Toarnă cafeaua în cești preîncălzite și așteaptă să se răcească ușor (sub 60°C) înainte de a o savura.
Macină cafeaua și adaug-o în AeroPress.
Toarnă 50 ml de apă fierbinte și amestecă rapid timp de 3 secunde, lăsând cafeaua la preinfuzat timp de 30 de secunde.
Completează cu restul de 200 ml de apă și amestecă din nou timp de 3 secunde.
La momentul 0:55, introdu pistonul în cilindru și apasă cu o presiune moderată și constantă, finalizând extracția la 1:10 minute.
Toarnă cafeaua în cești preîncălzite și așteaptă să se răcească ușor (sub 60°C) înainte de a o savura.