Ibric

Folosim cea mai fină măcinătură posibilă pentru această modalitate de extracție.

Pentru o porție folosim 7 g de cafea cu 100 ml de apă, pentru două porții folosim 14 g cu 200 ml. Rețeta de aur pentru cafeaua extrasă la filtru este 7 g cu 100 ml.

Punem cafeaua în ibric după care adăugăm apă rece.

Lăsăm apa să dea un singur clocot după care luăm ibricul de pe foc și putem servi cafeaua complexă și echilibrată.